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Koch/Köchin EFZ, Küchenangestellte/r EBA

Produktinformationen "Koch/Köchin EFZ, Küchenangestellte/r EBA"

Ob ein perfekt aufeinander abgestimmtes 4-Gänge-Menü im Hotel, ein traditionelles Dessert im Restaurant, oder ein gesundes Mittagessen im Spital. Köchinnen und Köche bereiten unterschiedliche Gerichte zu. Sie beherrschen ihr Handwerk: Sie sieden, dämpfen, backen, schmoren und braten Lebensmittel. Sie prüfen und organisieren Abläufe in der Küche, sie entwerfen neue Rezepte und kennen die Bedürfnisse ihrer Gäste.


Erscheinungsdatum: 27.11.2024
Sprache: Deutsch
Auflage: 1. Auflage 2024
Umfang: 8 Seiten
ISBN: 978-3-03753-329-1